津ぎょうざの作り方を紹介

−２０１０．５．１９−

最近有名になっている、給食メニューの津ぎょうざ。
今日は、給食室での調理風景や作り方を紹介します。

津ぎょうざ4人分のレシピはこちら

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材料を合わせます。


大きな特製津ぎょうざの皮


材料をこねます。


1つ1つ手作業で包んでいきます。






最後は、比較的低温でカラリと揚げていきます。